क्या पके हुए प्याज पचने में आसान होते हैं?

क्या आप भी खाने के साथ खाते हैं प्याज? घेर सकती हैं ये बीमारियां

प्याज हमारे भोजन का अहम हिस्सा है. कई लोग प्याज को सलाद के रूप में खाने के साथ कच्ची खाते हैं लेकिन ज्यादा मात्रा में कच्ची प्याज खाना नुकसान भी पहुंचा सकता है. तो आइए जानते हैं कि इसके क्या नुकसान हो सकते हैं.

कई भारतीय व्यंजन प्याज के बिना अधूरे माने जाते हैं. प्याज ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि इससे सेहत को कई फायदे भी मिलते हैं. कई लोग खाने के साथ सलाद में कच्ची प्याज खाना बेहद पसंद करते हैं लेकिन कुछ लोगों को यह आदत परेशानी में भी डाल सकती है. तो आइए जानते हैं कि अधिक मात्रा में कच्ची प्याज खाने के क्या क्या नुकसान हो सकते हैं.

पेट में हो सकती है परेशानी
इरिटेबल बोवल सिंड्रोम नामक एक बीमारी होती है, जिसमें लोगों को गैस, पेट में दर्द, कब्ज की समस्या आम होती है. भारत में भी लाखों की संख्या में लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं. ऐसे लोगों को प्याज, लहसुन, नारियल, दूध आदि का सेवन नुकसान पहुंचा सकता है. दरअसल प्याज पचने में समय लेता है और यह उक्त बीमारी से पीड़ित लोगों के पेट में परेशानी पैदा कर सकता है.

प्याज से हो सकती है एलर्जी
कुछ लोगों को प्याज से एलर्जी होती है. ऐसे लोगों को प्याज के सेवन से स्किन, पेट और नर्वस सिस्टम में परेशानी हो सकती है. साथ ही प्याज में नेचुरल फ्रक्टोज अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए भी कई लोगों में प्याज के सेवन से पेट में जलन, गैस आदि की समस्या हो सकती है.

छाती में जलन
कुछ लोगों में गर्ड नामक बीमारी होती है. जिसमें कई बार पेट का खाना हमारी आहार नली में वापस आ जाता है, इसके चलते छाती में जलन की समस्या आम हो जाती है. रिसर्च में पता चला है कि प्याज खाने से यह समस्या ज्यादा होती है.

इंफेक्शन का खतरा
अमेरिका में कुछ समय पहले साल्मोनेला इंफेक्शन के मामले बड़ी संख्या में सामने आए थे. जांच में पता चला कि दूषित प्याज खाने की वजह से यह इंफेक्शन फैला. ऐसे में प्याज का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखना भी जरूरी है कि प्याज दूषित तो नहीं है. साथ ही प्याज में पोटेशियम अधिक पाया जाता है, जो लीवर को कुछ नुकसान पहुंचा सकता है.